Propyl-gallaat is een antioxidant dat wordt gebruikt om de vetoplosbare vitaminen (E, D en A) stabiel te houden in het voer. Ook stabilisseert het de onverzadigde vetzuren zoals de DHA en de EPA.
Propyl-gallaat wordt soms onzuiver geproduceerd waardoor er twijfels zijn geweest over de veiligheid van dit toevoegingsmiddel. Hiervoor zijn inmiddels strenge eisen gesteld binnen de EU. Equilin koopt alleen grondstoffen in die voldoen aan alle strenge veiligheidseisen.
Er zijn ook veiligheidstudies gedaan bij dieren voor het gebruik van propyl-gallaat.
In deze studie van de EMEA wordt gesteld dat het veilig is om 40 mg /kg op het totale voer aan paarden te voeren. Dit komt met een DS opname van 2% neer op 440 mg per dag voor een paard. In de Equilin producten zit 1,2 mg per 100 gram, dit komt op 0,25 tot 0,5 % van de maximaal veilige dosering en zit dus ver onder deze grens.
Daarbij voorkomt het dat de vetten in het voer ranzig worden waardoor het de vorming van vrije radicalen tegen gaat. Vrije radicalen hebben ook een negatieve uitwerking op het lichaam.